第五十二章：平昌雪地里的平壤大饺子与年糕汤

    冬至将至，吉普车再次穿过厚厚的积雪，驶入了江原道平昌山区一座封闭在冰雪中的古老山村。

    平昌的雪深达半米，整个山村宛如童话故事里的冰雪世界。太阳悬挂在大关岭湛蓝的天空中，散发着冷冽而明亮的光芒。屋檐下挂满了半米长的晶莹冰柱，在阳光照射下折射出七彩的光泽。

    今天她们要拜访的，是一位隐居在平昌山林里、传承了北方传统面食与年糕手艺的韩食名师。

    「在韩国传统风土里，冬至与新年的过渡期，最不可或缺的就是年糕饺子汤????。」朴闵彩牵着舒涵的手，小心翼翼地踩着冰雪走进木造的古朴韩屋厨房，「南方人在新年吃纯年糕汤，而北方人咸镜道、平安道因为盛产小麦与荞麦，则习惯在新年吃巨大的包rou饺子。当这两种文化在江原道汇合，就演变成了这道能同时满足饱腹感与仪式感的年糕饺子汤。」

    宽敞的韩屋厨房里，地热烘得整个房间温暖如春。

    大木案桌上摆着刚打好的雪白长条年糕???，以及一大盆调配好的北方大饺子馅：有切碎的泡菜、豆腐、猪rou末、绿豆芽与大量的黑胡椒粉。

    「平壤大饺子?????的特点就是大与皮薄馅多。」闵彩解下外衣，手把手地