427章

    “拍卖行在哪儿？”苏映安迫不及待：“我去买回来。”

    “别着急。”季庄老先生喝了口水，这才说：“拍卖会十天后在海上举行，到时候你跟我同行。”

    “那就全靠老先生了。”苏映安喜滋滋的跑去厨房，给季庄老先生做了一份午餐，算是感谢他。

    季庄老先生可高兴死了，拿起筷子就开吃。红烧活鲍，口感软糯弹牙，季庄老先生吃一口，脸上全是餍足的神色。

    尤其是用猴头菇做出来的油闷猴脑，不仅神似脑髓，吃起来也有脑髓特有的腥味和rou味。最妙的是，虽然做成了荤菜，但也同时保留着猴头菇的鲜味。

    “好，好吃。”季庄老先生咂咂嘴，红扒猴头的香味萦绕舌尖，让他馋的受不了。赶紧又夹了凉拌海参塞进嘴里：“这个也绝了。”

    季庄老先生睁大双眼，嗓门大的出奇：“这凉拌海参也太鲜了吧？”口感爽滑清脆，简直绝了！

    “您喜欢就好。”苏映安笑弯了眼睛，她特别喜欢大家吃到美食时的惊讶和幸福感，这让人很有成就感。

    “苏大厨，请给我来份红扒猴头。”马力从外面走了进来，十分客气的点菜。

    “没问题。”苏映安应了，转身去厨房做菜。

    要把猴头菇做出猴脑的rou味，那么一定要把猴头菇做出猴脑独有的腥味才行。

    这个秘诀就是把猴头菇放在豆浆里熬煮，豆腥味和猴头菇的鲜味碰撞，就产生了猴脑的腥味。

    但仅靠豆浆提腥是不够的，还要入奶白的骨头汤继续